Unter dem Motto „Ein Bissen Spatz muss sein!" bietet der Spatzendealer frische, handgemachte Allgäuer Kässpatzen an. Eine unvergesslich vegetarische Komposition aus einer eigens kreierten Teigmischung, dreierlei Käsesorten und goldbraun gebratenen Zwiebeln. Die Spatzen werden vor dir ins heiße Wasser gehobelt, mit der Käsemischung verrührt und anschließend mit frischen Schmelzzwiebeln und etwas Schnittlauch verfeinert.